O Bolo-rei é tradição para a noite de Natal. E a tradição ainda é o que era e deve ser mantida.
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No entanto, não temos nada contra a criação de adaptações, desde que sejam deliciosas. De ano para ano, surgem novas versões do Bolo-rei e hoje vamos conhecer algumas delas.
- O Bolo-rei é REI nas pastelarias. Claro que todas as apstelarias têm os seus segredos, mas no geral, a sua massa é doce e a conjugação entre os frutos secos, as frutas cristalizadas e o vinho do Porto é perfeita.
- Bolo-rainha é a alternativa para quem dispensa as frutas cristalizadas. Tem uma maior quantidade de frutos secos e é requintado como uma rainha.
- Bolo-rei de chocolate, uma perdição para os mais gulosos e para aqueles que não aceitam uma mesa de Natal sem sobremesas de chocolate. Já existem também opções para os amantes de chocolate branco.
- Bolo-rei escangalhado não leva frutas cristalizadas. É rico em frutos secos e doce de gila. O seu aspeto é, como o nome indica, um tanto ou quanto escangalhado mas muito muito saboroso e menos seco que os bolos-rei tradicionais.
- Bolo-rei de maça, tornado célebre pelas mãos do pasteleiro Marco Costa, é uma delícia de frutos secos e maça.
- Para os mais lambões, existe ainda o Bolo-rei de Nutella. Uma verdadeira bomba calórica mas que compensa tudo com aquele sabor incrível de chocolate e avelã.
- O Bolo-rei pode ainda ser consumido passado uns dias da sua confeção, se tostado e barrado com manteiga. É um aproveitamento mas parece no entanto uma nova receita, aliando o doce ao salgado.
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São muitas as opções e existem, certamente, muitas mais. O tradicional é mítico mas não deixe de provar todos os outros até escolher o seu favorito.
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