Todo mundo adora um escondidinho, pois, além de ser um prato delicioso ainda traz mistério, porque não se sabe o que pode esperar, já que, são varias as opções de recheio, tem escondinho de carne seca, de sol, de frango ou de carne moída que um que mais fazem sucesso, por isso, separamos uma deliciosa receita escondidinho de carne moída que vai agradar a toda família.
Receita de escondidinho de carne moída
Ingredientes:
1 kg de batata
1 dente de alho amassado
1 cebola
2 colheres de manteiga
500 g de carne moída
200 g de queijo mussarela
½ copo de leite
Cheiro-verde a gosto
Azeite
Pimenta branca a gosto
Sal a gosto
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Modo de preparo:
1 – Cozinhe a carne: Coloque um fio de azeite na panela, adicione a cebola e olho, refogue, coloque a carne moída, tempere com o cheiro verde e a pimenta branca, mexa e deixe cozinhar até secar a água.
2 – Batatas: Descasque as batata, corte-as ao meio e leve-as para cozinhar na água com sal. Quando estiveram bem cozidas, coloque-as em uma tigela, amasse com um garfo, acrescente a manteiga e o leite e mistura até obter um purê. Pode usar um espremedor de batatas se preferir.
3 –Montagem: Pegue um refratário, coloque uma camada de purê de batatas, depois faça uma camada de queijo, coloque toda a carne moída fazendo mais um camada, acrescente o restante do purê cobrindo bem a carne e finalize com queijo ralado. Leve o escondidinho de carne moída ao forno pré-aquecido por 180 graus por 30 minutos.
O escondidinho de carne é um receita bem diversificada porque, além de poder variar no recheio pode diversificar também na cobertura, pois, nessa receita foi usada a batata inglesa mais comum e fácil de encontrar, mas, a receita tradicional o purê é feito com macaxeira também conhecida como mandioca ou aipim que dar um sabor incrível ao prato, se quiser experimenta basta subsistir a quantidade de bata pela macaxeira e fazer o purê.
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