O bolo de cenoura com calda de brigadeiro é uma delícia que pode estar presente no café da manhã, no lanche da tarde ou até na sobremesa após o almoço ou jantar.
Para preparar essa delícia é preciso seguir a receita à risca e usar somente produtos de qualidade, mesmo que o custo seja um pouco mais elevado.
Receita de bolo de cenoura
Ingredientes:
Massa
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
4 ovos
½ xícara (chá) de óleo
¼ xícara (chá) de margarina sem sal em temperatura ambiente
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Calda de brigadeiro
¼ xícara (chá) de granulado de chocolate
2 colheres (sopa) de margarina cremosa sem sal
1 colher (sopa) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de leite
2 latas de leite condensado
Modo de preparo:
Massa
No liquidificador, ponha as cenouras, a margarina cremosa sem sal, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata até conseguir uma mistura lisa. Transfira a mistura para um bowl médio e acrescente a farinha de trigo. Misture bem com um batedor de arame e coloque o fermento. Em uma assadeira untada de 22 cm de diâmetro com um furo no meio coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por meia hora ou até espetar um palito e ele sair limpo. Espere esfriar, desenforme e reserve.
Calda de brigadeiro
Ponha o leite condensado, a margarina cremosa sem sal, o chocolate em pó, o chocolate meio amargo e o creme de leite em uma panela média. Misture bem e leve ao fogo médio. Misture sem parar por 15 minutos ou até a calda desgrudar do fundo da panela. Deixe amornar e jogue sobre o bolo de cenoura. Finalize com granulado de chocolate. Sirva em seguida.
Essa receita de bolo de cenoura com calda de brigadeiro é fácil de fazer e qualquer pessoa pode segui-la.
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