Ter uma alimentação saudável é muito importante para quem quer viver mais e com qualidade. Sendo que, um dos primeiros passos para evitar doenças relacionadas com colesterol alto é cozinhar com menos gordura.
Tomando pequenas atitudes e fazendo trocas inteligentes é possível cozinhar com menos gordura e desfrutar mais dos nutrientes dos alimentos. Sendo que, para ajudar separamos algumas dicas que no fim das contas vão fazer toda a diferença.
Dicas para cozinhar com menos gordura
Leite e derivados
Queijos, cremes de leite, iogurtes e o próprio leite em si possuem muita gordura, sendo assim, o indicado é ficar atenta a esse ingrediente na hora de cozinhar, uma dica fundamental é sempre preferir a versão desnatada a integral, além de procurar não usar o creme de leite. Quanto aos queijos escolha os mais magros que são o cottage, minas e ricota. Na hora de temperar as saladas use iogurtes naturais ou desnatados.
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Carnes
Quando for comprar carnes deve dar preferência aos cortes mais magros, seja de boi, porco ou frango. As carnes mais indicadas para quem busca reduzir a gordura da alimentação são: maminha, filé mignon, patinho, peito de frango e lombo de porco.
Escolher carnes mais magras não é suficiente é importante também, antes de preparar, limpar e tirar as gorduras á vista na carne de boi deve tirar aquelas gordurinhas em falta da peça e no frango é indicado descartar as peles.
Independente do tipo de cozimento é necessário marinar bem a carne, deixando tomar bem o sabor dos temperos, porque se a carne estiver bem suculenta vai precisar de menos gordura na hora de preparar. Se for cozinhar coloque verduras e se for fritar ou grelhar use frigideiras antiaderentes que necessitam de pouca gordura.
Trocas inteligentes
Quem busca uma alimentação mais saudável é necessário ficar de olho no tipo de preparo dando preferência aos que precisam de menos gorduras como o vapor ou na água. Contudo se mesmo assim necessitar de algumas gorduras dê preferência ao azeite que é a melhor opção, manteigas e óleos comuns devem ser evitados.
Utensílios necessários
Para garantir o preparo de comidas sem muita gordura também vale a pena ter alguns acessórios importantes à mão como: facas bem afiadas para tirar as gorduras, além de balanças, colheres medidoras e borrifador de azeite que vão ajudar a controlar a quantidade certa e a fazer comidas mais saudáveis.
Então siga todas as dicas e prepare comidas deliciosas e com menos gorduras.
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