A arte de cozinhar traz muitos segredos que ajudam no preparo de comidas saborosas, e um prato que nunca falta nas mesas das famílias é o frango tido como uma das carnes mais consumidas no mundo, já que, além de ser muito nutritivo ainda é mais barato que as outras. Porém, para caprichar mais em sua receita tente evitar alguns erros comuns na hora de preparar frango.
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Todo mundo acha que sabe fazer frango seja cozido, frito ou assado, porém, não entende bem quando a carne fica dura, mal cozida ou sem sabor, por isso, separamos os 4 erros que devem ser evitados na hora do preparar frango.
4 Erros que devem ser evitados na hora de preparar frango
1 – Descongela no micro-ondas
Um costume é tirar o frango da geladeira e descongelar no micro ondas ou na pia. Esse hábito deve ser abolido porque pode estragar a carne e prejudicar seu sabor, o recomendado é colocar o frango na parte de baixo da geladeira no dia anterior do cozimento, assim ele vai descongelar devagar sem risco de estragar.
2 – Usar os mesmo temperos
Para variar no sabor do frango deve evitar usar sempre os mesmos temperos, pode variar deixando a pimenta e o alho um pouco de lado e usar laranja, mostarda, curry, limão, alecrim, orégano, entre outros, sempre é bom usar a criatividade.
3 – Não deixar o frango marinar
Se o frango ficou sem sabor certamente foi porque não o deixou marinar, o indicado é temperar horas antes de prepará-lo com alguns dos temperos já mencionados e que vão deixar a carne mais suculenta, pode temperar e deixar marinando na geladeira de um dia para o outro.
4 – Assar em fogo alto
Frango assado no forno é quase uma tradição dos dias especiais e dos almoços de família, porém, se não calculou bem o tempo e acabou precisando aumentar a temperatura do forno para apressar a preparação do frango e não saiu como esperado, saiba que não é recomendado assar o frango muito rápido, e sim no forno com temperatura baixa ou média porque assim a carne fica mais macia e suculenta, uma dica que também pode ajudar é colocar papel alumínio até a metade do tempo de cozimento e depois tirar o papel para o frango dourar.
Após saber desses 4 erros que devem ser evitados na hora de preparar frango certamente vai alterar suas receitas, conseguir melhores resultados nos preparos do seus pratos, e acredite tudo feito com capricho é mais saboroso e vai te garantir muitos elogios, pois, um frango bem feito agrada a todos os paladares.
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