Melhores frutas
Todos nós temos o nosso sabor de geleia caseira preferida, porém, é importante escolher as frutas certas, cujas melhores são: uva, morango, maçã, pêssego, ameixa, figo, damasco e jabuticaba, isso porque elas são ricas em pectina, o polissacarídeo que quando entra em contato com o açúcar e suco de limão ajuda a dar consistência de gel à geleia.
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