Reunir a família no domingo é sempre muito bom e rende ótimos momentos, por isso, muitas donas de casa não abrem mão de caprichar no almoço de domingo preparando uma receita deliciosa que agrade a todos como a carne de panela com molho.
A receita de carne de panela com molho para o almoço de domingo é fácil de fazer, ideal para quem busca um prato suculento e rende 6 porções, sendo que, caso sua família seja maior ou vai receber mais pessoas, basta dobrar a receita.
Carne de panela com molho
Ingredientes:
1kg de músculo em cubos
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de tempero em pó para carnes
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de molho inglês
4 tomates sem sementes picados
2 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 lata de molho de tomate (340g)
1 pimentão verde em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de preparo:
1 – Primeiro tempere a carne cortada em cubos com o sal, a pimenta e o tempero em pó, é importante preparar com antecedência porque precisa deixar descansando por 2 horas para tomar gosto.
2 – Pegue uma panela de pressão leve ao fogo médio aqueça o óleo, doure a cebola e o alho e depois coloque a carne temperada, coloque o molho inglês, o extrato de tomate e refogue até incorporar os ingredientes, em seguida acrescente o molho de tomate, os tomates, a água e o pimentão, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos depois de iniciada a pressão.
3 – Apague o fogo, deixe a pressão sair, depois transfira carne para um refratário, coloque o cheiro-verde e sirva.
Cozinhar na panela de pressão é uma opção, porém, têm muitas pessoas que preferem preparar a carne na panela comum, pois, fica mais saborosa, sendo assim, o tempo de cozimento aumenta, precisando ficar cerca de 2 horas no fogo e tendo que acrescentar um pouco mais de água. A escolha da carne também pode variar podendo comprar as que custam mais que o músculo cujo cozimento pode demorar menos.
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