O suflê de bacalhau é um prato delicioso que cai perfeitamente em qualquer ceia de Natal, seu preparo é simples, ou seja, qualquer pessoa pode prepará-lo, só precisa seguir a receita.
O Natal está chegando e as pessoas já estão preparando os ingredientes para preparar a ceia. Um prato delicioso e diferente é o suflê de bacalhau.
Receita de suflê de bacalhau
Ingredientes:
100 gramas de queijo ralado
1 copo de requeijão cremoso
2 ovos (gemas e claras separadas)
Azeitonas pretas
Salsa picada a gosto
1 cebola grande cortada em tiras
500 gramas de bacalhau cozido e desfiado
Sal a gosto
200 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 kg de batata inglesa
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Modo de preparo:
Em uma panela em fogo alto, cozinhe as batatas em água e sal. Espete-as com um garfo para ver se elas estão cozidas. Quando as batatinhas estiverem bem macias, escorra a água e as amasse. Aos poucos, acrescente a farinha, o leite de coco e a manteiga, misturando até se transformar em um purê e reserve. Em uma frigideira refogada com azeite, refogue o bacalhau com as azeitonas, a salsa e a cebola. Deixe esfriar.
Unte um refratário com azeite e forre-o com o purê de batatas. Em seguida, adicione o requeijão cremoso e o refogado de bacalhau. Em uma batedeira, bata as claras em neve até ela ficar consistente em picos. Depois incorpore as claras batidas em neve com as gemas. Misture tudo. Cubra o refratário com essa mistura, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Pode servir o suflê de bacalhau.
Como pudemos ver, o suflê de bacalhau é muito fácil de ser preparado e com certeza vai agradar a todos, pois é um prato delicioso.
Portanto se está procurando uma receita de Natal para impressionar a sua família, experimente fazer o suflê de bacalhau e se prepare para receber os elogios.
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