A gelatina é um daqueles alimentos que parece estar sempre associado a boas intenções. Em crianças, aparece como sobremesa “mais saudável”. Em adultos, ressurge com uma nova fama: a de fortalecer articulações, melhorar cartilagem, reforçar tendões e até contribuir para o rejuvenescimento da pele. É uma ideia simpática, confortável e…