Durante anos, o açúcar mascavado ganhou uma aura especial. Parece mais natural, mais artesanal, mais “terra e saúde”. É mais escuro, mais húmido, mais aromático. E, porque somos humanos, associamos imediatamente “cor natural” a “melhor opção”. Ler também: Comer de 3 em 3 Horas Acelera o Metabolismo? O Mito Que…