As framboesas contêm uma grande quantidade de fibra (4,5 gramas por cada 100 gramas) portanto, ajudam a combater a preguiça intestinal. É uma excelente fonte de vitamina C (25mg por cada 100 gramas), nutriente antioxidante que favorece a absorção do ferro e, por isso, ajuda a prevenir anemias e melhora a resistência às infecções.
Além disso, são pobres em calorias, sendo que cada 100 gramas apresenta apenas 32 calorias.
Receita de bolo de framboesas
Para 10 pessoas. 342 calorias.
Ingredientes:
• 300 gramas de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 200 gramas de manteiga
• 250 gramas de açúcar
• 200ml de leite
• 4 ovos
• 3 caixas de framboesas
Preparação:
1. Ligue o forno a 160ºC e prepare uma forma de bolo inglês.
2. Bata bem o açúcar com a manteiga. Junte os ovos um a um, depois o leite e, por fim, a farinha peneirada com o fermento. Bata bem.
3. Polvilhe duas caixas de framboesas com um pouco de farinha e adicione-as à massa do bolo. Envolva cuidadosamente.
4. Deite a massa na forma e leve ao forno para cozer durante aproximadamente 45 minutos. Depois de frio, decore com as framboesas restantes.
Receita de bolo de maçã
Para 10 pessoas. 198 calorias.
Ingredientes:
• 4 maçãs
• 4 ovos
• 250 gramas de açúcar
• 150 gramas de manteiga
• 300 gramas de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 100ml de leite
Preparação:
1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar. Ligue o forno a 180ºC.
2. Descasque e corte as maçãs em fatias finas; regue-as com sumo de limão para não oxidarem e forre a forma com as fatias da maçã.
3. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione a manteiga derretida e o leite e continue a bater. Misture a farinha peneirada com o fermento e mexa com uma colher. Bata as claras em castelo e envolva na massa.
4. Coloque uma camada de massa na forma. Em seguida, coloque uma camada de maçã cortada em fatias e nova camada de massa. Leve ao forno durante 40 minutos, aproximadamente. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, passe uma faca, com cuidado à volta da forma e desenforme.
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