Reduzir ao consumo do leite de vaca tem sido cada vez mais usual em inúmeras famílias, seja por problemas de saúde, como o caso da intolerância à lactose, ou por crenças éticas como a exploração dos animais, ou mesmo para iniciar uma nova dieta. É, no entanto, um hábito difícil de contrariar, uma vez que o leite está muito presente no dia a dia.
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Sentiu-se então a necessidade de criar alternativas ao leite animal e surgiram então os leites vegetais. Seja de arroz, de côco, amêndoa, aveia, entre outros, estas bebidas vegetais, parecem leite mas não são leite. O seu consumo tem também benefícios uma vez que são pobres em gorduras no geral, contendo no entanto algumas gorduras boas para o organismo. Têm um elevado teor de vitaminas, bem como de cálcio e potássio.
Convém saber se não é alérgico a nenhuma destas bebidas antes de decidir introduzi-las na sua alimentação.
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Leite de arroz – Considerado por muitos o mais saudável, este “leite” está livre de hormonas e de toxinas e é já fácil descobri-lo nas grandes superfícies. Em termos de cálcio é o mais pobre.
Leite de Côco – É muito saboroso, tendo um gosto a côco mas de forma suave. É rico em minerais e tem propriedades antioxidantes. É também uma boa fonte de potássio, ferro, zinco e algumas vitaminas. Provoca uma sensação de saciedade mais prolongada, pelo que é ótimo para quem pretende emagrecer.
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Leite de Amêndoa – É rico em gorduras benéficas e, no entanto, pobre em gorduras gerais e, por este motivo, ajuda a controlar os níveis de colesterol. Pode também ajudar pessoas com problemas de prisão de ventre, uma vez que ajuda no bom funcionamento dos intestinos.
Hoje em dia, já são muitas as opções disponíveis no mercado para substituir o leite animal. Precisa simplesmente de encontrar a mais benéfica para si.
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