Saladas e sumos de frutas irão mantê-la fresca e hidratada. No calor deste Verão há muito esperado, a coisa mais importante é estar do lado de fora, tanto quanto possível.
Coma a batata frita, legumes frescos em água fria e coma-os com saladas, com pão, carnes frias e queijo, ou faça um gaspacho, ou então sirva ervilhas frescas.
Agora iremos-lhe mostrar algumas ideias de comidas prática:
- Uma salada de cenoura árabe com especiarias e ervas;
- Pimentas vermelhas lentamente carbonizado sobre uma chama de gás, despojado e depois misturado com anchovas, alcaparras e chalotas;
- Courgettes em fatias finas grelhado e depois vestida com folhas de hortelã, azeite e vinagre de vinho tinto;
- Favas cozidas brevemente com cebolinhas e pedaços de bacon;
- Um frango assado no forno com sumo de limão e alho e deixada arrefecer antes de servir;
- Pudim, morangos ou framboesas, assim como eles vêm, ou uma salada de frutas de caroço maduros e bagas com óleo de oliva, folhas de hortelã e uma borrifada de nitidez cal;
- Em vez de alimentos frios, coma alimentos que são de arrefecimento;
- Saborear uma tigela de mingau de arroz quente misturada com arrefecimento feijão mungo ou folhas de lótus;
- Coma pepino frito e melão amargo;
- Evite alimentos de carne gordurosos e opte por sabores mais leves. Ao invés de bebidas geladas, alivie o calor interno com infusões quentes de crisântemo secas ou madressilva, ou chá de trigo sarraceno amargo. Em noites quentes, sente-se com os seus amigos e sirva, pratos frios cozidos como:
- Língua e asas de frango temperada de porco aromático, empalideceu espinafres em um molho de gengibre e vinagre refrescante;
- Pequenas saladas de feijão cozido, milho doce, raiz de lótus e outros vegetais;
Se é realmente quente e húmido, combater fogo com fogo, como os trabalhadores e jovens trendies de Chengdu e Chongqing, sentando-se em torno de um guisado fervilhante de pimentões e pimenta de Sichuan em gordura da carne derretido, cozinhar a sua própria ceia de uma seleção de ingredientes empilhados: batata frita, tripa de boi escorregadio e outras miudezas; cogumelos e verduras; fatias de batata crua e carne do almoço. Tirar toda a roupa desnecessária. Deixe os pimentões estimular seu apetite lento e conduzir o suor do seu corpo . Entregue-se a um inferno de calor gloriosa, irresistível. Fuchsia Dunlop
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