Tarte folhada de maçã
Para 6 pessoas.
Ingredientes:
• 1 rolo de massa folhada
• 750 gramas de maçãs (Reineta de preferência)
• 50 gramas de açúcar
• 100 gramas de geleia de maçã
Preparação:
1. Estenda a massa folhada num tabuleiro, deixando-a com cerca de 8 mm de espessura, dê-lhe algumas picadelas com a ponta da faca ou garfo na parte central. Descasque e limpe bem as maçãs, corte-as ao meio e depois em lâminas que colocará regularmente sobre a massa, deixando a toda a volta um bordo de 3 cm de largo. Polvilhe as maçãs com o açúcar. Pinte o bordo com um pouco de ovo batido e dê-lhe depois uns golpes regulares. Leve ao forno (200ºC aproximadamente) e, 10 minutos depois, reduza para metade.
2. Deixe cozer bem durante cerca de 35 minutos. Retire depois e deixe arrefecer. Pinte as maçãs com a geleia e pode, eventualmente, polvilhar o bordo com açúcar em pó. Esta tarte (tal como todos os folhados depois de prontos) não deve ir ao frigorífico.
Maçãs em massa folhada
Para 4 pessoas.
Ingredientes:
• 4 maçãs Reineta
• 2 rolos de massa folhada estendida
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavado
• 4 colheres (café) de canela em pó
• 4 colheres (sopa) de vinho do Porto
• 1 ovo
• Açúcar para polvilhar
Preparação:
1. Retire o caroço às maçãs com um utensílio próprio. Corte 4 quadrados de massa folhada em tamanho suficiente para embrulhar as maçãs.
2. Disponha cada maçã sobre um quadrado de massa folhada e recheie a cavidade com a canela em pó, o açúcar mascavado e o vinho do Porto.
3. Feche a massa folhada, cobrindo completamente as maçãs. Pincele com o ovo batido e polvilhe com um pouco de açúcar. Leve ao forno, a 180ºC, durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva.
Fonte Imagem: https://nomundodeluisa.blogspot.pt/2013/10/tarte-folhada-de-maca.html
[fbcomments]