Como fazer um bolo de cerejas folhado para 12 pessoas.
Ingredientes:
• 500 gramas de cerejas
• 250 gramas de massa folhada
• 150 gramas de chocolate branco
• 50 gramas de açúcar
• 5 dl de natas
• 10 folhas de gelatina
• 2 colheres (sopa) de sumo de limão
• Açúcar em pó para polvilhar
• Farinha para polvilhar
• Frutos frescos para decorar
• Papel vegetal
Preparação:
1. Estenda a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha. Com a ajuda de uma base de forma amovível de 24/26 cm, recorte três bases de massa folhada. Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque as bases de massa no tabuleiro. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 20 minutos.
2. Leve ao lume um tacho com o chocolate e metade das natas. Demolhe a gelatina em água fria, escorra-a e junte ao chocolate. Deixe derreter, mexa e reserve.
3. Lave, seque e corte as cerejas ao meio, retire o caroço e deite num tacho com o açúcar e o sumo de limão. Bata as restantes natas em chantili firme e envolva no creme de chocolate quase frio.
4. Disponha metade das cerejas sobre uma base de massa folhada e barre com metade do creme. Sobreponha outra base de massa folhada, espalhe as restantes cerejas e o creme e, por fim, a última rodela de massa folhada, pressionando um pouco. Polvilhe com açúcar e farinha e decore com os frutos.
Fonte imagem: https://receitasfaceisrapidasesaborosas.blogs.sapo.pt
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