Depois do Natal, o mais normal é ter o seu frigorífico cheio de bacalhau, doces e fruta. E para evitar deitar ao lixo, a tendência é comer o sempre o mesmo durante alguns dias. O que fazer para inovar sem estragar alimentos? Nós ajudamos.
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– Se já fez a roupa velha do costume e continua a ter imensas sobras do bacalhau da ceia, pode optar por fazer um belo bacalhau com broa, só precisa de fazer o preparado da broa, colocar por cima do bacalhau e levar ao forno durante alguns minutos. E quem diz bacalhau com broa, diz bacalhau à brás ou migas ou bolinhos de bacalhau.
– Se na sua terra é costume comer-se polvo na ceia (especialmente para o norte), saiba que pode fazer polvo panado, polvo com colorau (para petiscar), arroz de polvo e tantas outras receitas.
– Ter fruta na mesa de natal é também um costume nosso mas com tantos doces bons e depois do estômago cheio, a fruta tem tendência a ficar esquecida. E, como se não bastasse, ocupa muito espaço no frigorífico. Corte tudo aos bocadinhos, rejeite cascas e caroços e faça uma salada de fruta. Quem diz “não” a frutinha agora?
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– O bolo rei e muitos outros bolos podem (e devem) ser congelados por duas razões: primeiro, não irá desperdiçar ao colocar no lixo, segundo, não vai comer exageradamente, terceiro, quando decidir descongelar em meados de janeiro vai saber ainda melhor!
– Quanto ao bolo rei, esta iguaria natalícia pode aguentar vários dias (algumas pessoas preferem-no mesmo com alguns dias). Pode experimentar comer uma fatia de bolo rei tostado com manteiga (depois venha cá dizer se não é uma maravilha).
O ideal é mesmo tentar aproveitar tudo, a internet é um mundo com boas opções de reaproveitamento. E é uma oportunidade para experimentar novas receitas!
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