É uma frase dita com convicção, quase sempre acompanhada de um gesto de aviso: “Não metas isso no frigorífico agora, que ainda está quente!”. Para muitos, trata-se de uma regra doméstica inquestionável, aprendida cedo e repetida ao longo da vida. O receio é claro: colocar comida quente no frigorífico vai forçar…