Comprar ervas frescas é um daqueles pequenos prazeres da cozinha. Salsa vibrante, coentros aromáticos, manjericão perfumado. Levamo-las para casa cheias de intenção — saladas mais frescas, pratos mais vivos, um toque final cheio de sabor. E depois, dois ou três dias mais tarde, abrimos o frigorífico e encontramos folhas murchas,…