Muitas pessoas optam por tomar seu café da manhã em uma padaria perto de casa, sendo que uma das delícias mais pedidas é o sonho de padaria, que é fofinho, doce e satisfaz qualquer pessoa. Para quem quer aprender a fazer um sonho de padaria, aqui vai uma receita fácil de ser seguida.
Receita de sonho de padaria
Ingredientes
Pitada de sal
1 ovo
2 gemas
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 xícara (chá) de leite morno
10 g de fermento biológico seco instantâneo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
½ colher (chá) de essência de baunilha
2 gemas
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
395 g de leite condensado
Para finalizar um pouco de açúcar de confeiteiro
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Modo de preparar
Massa
Em uma vasilha misture o açúcar, o fermento biológico seco, a farinha de trigo e uma pitada de sal. Misture bem. Abra um buraco no centro e coloque o ovo, as gemas, a manteiga derretida e o leite morno. Misture, ponha a massa em uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos. Forme uma bola, devolva a massa para a vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por mais ou menos 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho. Depois, coloque a massa novamente em uma superfície enfarinhada e divida a massa em porções e forme as bolinhas. Deixe-as descansando cobertas por um pano por 40 minutos.
Recheio
Na panela, ponha o leite condensado, desmanche o amido de milho com um pouco de leite e despeje o restante do leite. Acrescente as gemas e misture. Coloque no fogo, mexendo o tempo todo até engrossar. Por último adicione a essência de baunilha. Transfira o creme para uma tigela e espere esfriar.
Frite os sonhos, virando para dourar de todos os lados. Vá colocando cada sonho em um prato com papel toalha. Passe no açúcar de confeiteiro, corte ao meio e ponha o recheio. Para ficar mais fácil, coloque o recheio em um saco de confeitar.
Portanto, fazer sonhos de padaria não é difícil. Se quiser surpreender a sua família com essa gostosura siga a receita à risca.
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